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超市内所有的食物都在“生产日期范围内”。（澳洲新闻网图片）
据澳洲新闻网报道，OzHarvest在东悉尼肯辛顿区（Kensington）推出“拯救食物”超市，目的旨在减少食物浪费和为社区贫困居民提供食品和生活必需品。据悉，食物的费用全由购物者自己决定。
据了解，位于澳新军团大道（Anzac Pde）的爱迪生项目（Addison Project）将改为青年避难所，以向年轻人提供临时住所。而OzHarvest Market则是爱迪生项目内的一间超市。这处青年避难所的居民以及有需要的社区居民都可以在该超市购物，拿走自己需要的东西，费用则由购物者根据自己的能力决定。
购物者大可放心进入超市购买食物，超市内所有的食物都在“生产日期范围内”。这些食物和生活必需品都是由大型超市、航空公司和其他一些大企业免费捐赠的。
一名志愿者解释称，OzHarvest Market内的食品每天都将有所变化，这全由捐赠者决定。
非盈利组织OzHarvest新州地区的经理柯万（Alicia Kirwan）称：“这些食品不是从垃圾桶来的，它们绝对是健康可用、不是过期的。出于某些原因的考虑，这些食品从之前的货架上撤出，选择不以销售为目的的方式展示在人们的面前。”
此前，OzHarvest也多次通过网络合作伙伴慈善机构把一些捐赠而来的食品分发给到急需的人手中。但这还是OzHarvest第一次推出让人们依自己能力花钱购买所需食品。若你非常需要食物但没钱购买，那你可以直接拿走你所需的东西或提供一些交换物。超市每获得一澳元，就能帮助OzHarvest为需要帮助的澳人提供2顿食物。
OzHarvest之所以推出“拯救食物”超市，主要是为了提高人们不要浪费食物的意识。走进超市，你可以看到一些诸如“不要浪费食物”和“食品质量是安全”之类的标语。
据悉，澳洲每年商业和住宅食物浪费成本估计达200亿澳元，近4百万吨食物被丢在垃圾填埋地，近五分之一的食品购物袋被扔进垃圾箱，相当于每年每户家庭浪费食品1,036澳元。
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