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谁知盘中餐 粒粒皆辛苦
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2019年澳大利亚的食品浪费总账单为101亿澳元。（澳联社 图片）
荷兰合作银行(Rabobank)发布数据统计，澳大利亚是世界上最浪费的五个国家之一。今年，澳大利亚的食品浪费总账单为101亿澳元，是食品浪费数据统计四年中的最高值。
据澳联社报道，澳洲食品浪费数据惊人，且浪费行为愈来愈烈。
根据荷兰合作银行2019年澳洲食品浪费报告：
- 澳人在2019年丢弃了价值101亿澳元的食品，比2018年浪费的89亿澳元增加了15%。
- 澳洲家庭平均每年浪费食物价值1，026澳元，在12个月内每个家庭浪费金额增加了136澳元。
- 澳人在每周食品杂货的支出上，有13%的份额被浪费。
- 家庭垃圾占全国食品垃圾的34%，其余31%来自初级生产，25%来自制造业。
- 只有不到十分之三的人认识到食物垃圾对环境的影响。
- 25岁以下人群是食物浪费的最大罪魁祸首。他们每年购买的食物中有1446澳元被浪费掉，比2018年增加了234澳元。
- 婴儿潮一代仍然是所有澳大利亚人中浪费最少的人群，他们只扔掉了价值498澳元的食物。
- 澳大利亚所有州省都报告了2019年食品浪费的增加，昆州总浪费增加0.5%，维州总共有13.9%的食物被扔进垃圾箱，同比增长2.6%，北领地最为节俭，只有10.4%的食物被扔掉。
- 生活在首府城市的人每周浪费其生活支出的14%，相比之下，农村地区居民只浪费了11%。
学习他国经验，立法规定未售出食品提供给食品银行或慈善机构。（澳联社 图片）
荷兰合作银行澳大利亚客户体验主管韦兰德（Glenn Wealands）在周三发布年度报告时表示，不到十分之三的人意识到食物浪费对环境的影响。
“当我们浪费食物时，后果远远不止是金钱，它影响到我们的地球环境和宝贵资源。”
荷兰合作银行表示，与前几年一样，家庭垃圾的主要原因是没有正确准备食物，人们购买太多，剩菜不吃，以及人们在购物后改变计划。
另外，新的生活方式也导致了新的浪费习惯。因为食品递送服务迅速普及，食品浪费有所增加。
韦兰德表示，尽管垃圾堆积如山，但仍有理由抱有希望。
他引用了诸如OzHarvest、Foodbank和Yume等致力于打击食物浪费的公益组织，并表示可以从其他国家吸取经验。
韦兰德表示：“我们肯定可以借鉴其他国家的最佳做法，例如，意大利和法国政府在2016年禁止超市食品浪费，立法规定未售出的商品必须提供给食品银行或慈善机构。”
“归根结底，鉴于我们的浪费比以往任何时候都多，现在必须有一种突出的紧迫感。”
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