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腊八时节养生粥的学问
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中国的农历的腊月（十二月）初八是人们祭祀祖先和神灵，祈求丰收、吉祥和辟邪的腊八节。作为古代儒家学说经典之一的礼记曾这样写道：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”人们可以这样来理解这句话：腊月是一年新旧交替的日子，所以大肆的祭祀逐疫来报答这一年的收获，辞旧迎新。
公元1世纪佛教传入中国后，中国佛教将这一天定作了纪念释迦摩尼成道的日子，各个寺院在这一天都要念经，煮粥敬佛，并且分送十方善信。这也就是中国传统的腊八粥（佛粥）的由来了。
习俗传承至今，以腊八粥为首的各类养生粥类早就不是单一的只能在腊八当天才被人们烹调享用的养生美食了，在对于越来越注重养生的现代人来说，到底用什么样的材料来煮粥会使人们吃的更为健康开怀呢？
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