采访/文/图: Sarah Wei （本文原创，禁止转载）
地址：17 Willoughby Street, Kirribilli, Sydney
电话：02 9954 4057
网站：https://thebotanist.com.au/
营业时间：周一-周二 供应晚餐
          周三-周日 供应午餐和晚餐

餐厅入口处就有很多绿植萦绕

说到Kirribilli，第一印象就是满树的蓝花楹，到了南半球的春季11月，蓝花楹在澳洲遍地盛开，浓墨重彩的花瓣渲染出一片绚烂的蓝紫色，被梦幻的蓝紫色笼罩也是一件异常幸福的事情。
在蓝花楹盛开的季节，走在Kirribilli的街道，蓝花楹树成规模的排列两边，蓝紫色的花瓣缓缓漫天飘落，景象十分壮观，。从Kirribilli向对岸望去，这里是欣赏悉尼歌剧院和海港大桥的绝佳地点，而就在这个安静又浪漫的街区转角，Botanist餐厅便与你不期而遇。

餐厅内部别致有格调，阳光洒进来格外吸引人

餐厅离Milsons Point火车站非常近，仅几分钟的距离。一直沿着餐厅往下走，整整齐齐的别墅排列，每一家的小花园都打理和修剪得特别好，沿路春的气息扑面而来，不同颜色的花儿迎着阳光绽放，不远处就是一片开阔，白帆船停泊在海里，微风徐徐飘来，Kirribilli就是这样一个让人非常惬意的区域。
Botanist餐厅向18世纪英国植物学家福瑟吉尔（Gerard Fothergill）致敬，他早先游历多个国家，曾穿越印度南部和非洲西海岸，着重研究植物和香料的药用品质。最后，福瑟吉尔在Kirribilli安享晚年。

餐厅内部装潢相当复古

Botanist餐厅是一家地中海风味餐厅，厨师用当季最新鲜的食材烹饪出充满活力的风味，散发着地中海的光芒。如果周日下午两点-五点来，还有一位音乐家弹着吉他在Botanist献上精彩的音乐。这时点一杯咖啡或者点一杯鸡尾酒，找一个靠窗的位置坐下。阳光透过窗户洒在桌上，温暖这冬春交替的季节。
Botanist的装修复古而充满韵味，充分结合了植物学家的探索发现精神，餐厅外观的绿植与绿色的壁画交相辉映，制造出葱葱郁郁的感觉，当你走到餐厅门口，你就一定能意识到植物学家餐厅到了，定位非常精准。

餐厅经理Matty Vickery

餐厅经理Matty Vickery说，在这里还发生过好多好多浪漫的事情，有一对情侣他们第一次相识于Botanist，在浪漫的海边，在悉尼歌剧院和海港大桥的见证下，男孩向女孩求婚，求婚成功后来到Botanist共同庆祝，甜蜜的喜悦溢于言表。
Botanist的菜单很有意思，一共分为五个章节，分别是:Little Somethings、Small Shares、Large Shares、Botanical Shares、Bar Fare。既能满足一个人食，也能满足几个人分享食物的快乐。