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超过保质期多久的食物还能吃?别着急扔掉

by Sarah 澳洲新快网. May.22, 2020 0 5
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生鲜食品

 

当谈到食品安全时,最重要的一点是查看食品时都有“保质期”或者“最佳赏味期限”的标识。

注意保质期是储存食物很重要的步骤,这样可以将食物坏掉的风险降至最低。

对于容易腐烂变质的食物,例如海鲜、肉类、蛋奶制品,如果超过保质期,那么一定不能食用过期食品。如果商店出售过期制品,那么则是一种违法行为。

还有烟熏三文鱼、熟食肉类、奶酪等都含有李斯特菌等食物,李斯特菌是一种特殊的有机体,可能导致严重的疾病,那么这些食物过期之后也千万不能食用,特别是高危人群包括孕妇、老人、儿童、病人。

高危群体也要避免吃生鸡蛋、海鲜刺生等食品,生凉食物对健康有一定影响。

澳大利亚食品安全信息理事会(Australian Food Safety Information Council)的布赫特曼(Lydia Buchtmann)表示,食品安全在澳大利亚是一个重要的问题,每年约有410万澳大利亚人报告与食品有关的疾病,超过3万人住院。

 

“最佳赏味期限“稍稍有些不同,在最佳赏味期限之前,是生产商建议的最佳食用时间,过了之后,食物的质量以及营养会发生些许变化,受到一些影响。但如果你愿意的话,吃起来仍然是安全的。最佳赏味期限一般出现在不太容易腐烂的食物上例如花生酱、干杂、面粉、挂面等等。

所以遵循保质期很重要,产品上的说明最好遵循,如果牛奶的保质期到十天后,那么请放冰箱储存到同时,尽量在到期前饮用完毕。

虽然我们骨子里都有一颗节约的心,想要把食物浪费最小化,但这一定是要保证我们身体健康和安全的情况下进行节省。

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