用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
海底捞相关负责人也告诉中新经纬记者,火锅门店内的食材均是来自正规的合格厂家,由公司供应链统一全程冷链配送。“目前我们的供应链也已经完成排查,没有从北京新发地购买的食材。”
海底捞资料图中新经纬闫淑鑫摄
除了食材渠道的排查,还有餐饮从业人员自身。根据北京近日疫情通报情况,北京多位确诊为新冠肺炎的病例,皆来自餐饮相关工作,包括餐馆厨师、配菜员、采购员等。
据悉,目前包括庆丰包子铺、同和居等多家餐饮企业均表示已展开全员核酸检测。“从我们目前调研了解到的104家餐饮企业的情况来看,已经有约40%的餐饮企业员工完成了检测。剩下的正通过预约排队陆续进行。”北京餐饮协会相关负责人18日在接受媒体采访时表示。
不过,近日一则有关“北京市餐饮业全部停业24-48小时”的消息在网络传播。经北京烹饪协会确认,此消息并不属实。
海盗虾饭合生汇店店长告诉中新经纬记者,已于16日下午按商场安排去做核酸检测,期间没有收到停业通知,反而他们还安排了其它门店的员工过来帮忙,继续维持门店经营。
村上一屋青年路店店长也表示,收到物业通知要分批去做核酸检测,但是没有要求停业。
应对、自救、扶持
“在短期内,疫情不会完全消除。因此,全国各地到店客流人数会比以往同期大幅减少。在门店上,注意员工用工量,根据营业情况调整人员数量,严格控制用工人数。此外,因疫情导致消费群体消费能力下降,也会请门店做高性价比,降低客单价。”针对疫情应对措施,小龙坎相关负责人表示。
小龙坎方面仍表示,因为疫情原因,也改变了消费者的一些消费习惯。小龙坎契合消费者需求,加大了线上销售力度(火锅菜、整锅外卖)并扩展线上销售平台,同时开辟更多社群传播新玩法。
海底捞方面也表示,疫情期间,公司结合消费者需求的变化积极创新业务模式,开展新业务,如携手蜀海供应链推出生鲜直配便民服务,以及基于顾客居家烹饪场景的需求,推出了“海底捞开饭了”方便菜肴等业务。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,疫情使整个北京餐饮行业再次陷入了一场生存危机,且与餐饮关联的企业都会受到影响。“关键的一个问题是由于疫情的管控而带来人流量的减少,所以外卖还是助力餐饮行业战胜疫情的重要途径。”
值得注意的是,针对外卖是否会造成感染风险等问题,吴尊友19日在接受央视连线采访时表示,没有由于点外卖造成的感染。因为点外卖都是来自开业的餐厅,或者是熟食,在这样的过程当中不会由于点外卖的过程,或者经过外卖包装污染造成传播。
此外,针对餐饮业的扶持方面,朱丹蓬认为,政策可以更多从租金、消费券等方面去支持企业发展,从产销两端去拉动。
王冬昊表示:“目前,树立消费信心是核心,不只是鼓励,而是让大众意识到高温烹饪后吃熟食,配合餐厅严格入门体测登记,都是安全的。同时为了保证留工率,避免大量裁员,需要以税收或补贴调节鼓励坚持运营,协助餐饮自救。如果可以实现在租金上的补偿性优惠,可以减轻更大的压力。”
京城餐饮业二次“渡劫”:冲击、自查、求生
复制本文链接
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
备受关注的货拉拉女孩跳车死亡事件,调查结果终于出来了,没有阴谋,没有劫色,没有坏人,整件事情,只有两个拼命生活的可怜人。
3月4日下午在广州番禺,一群小学生走斑马线过马路时,一辆轿车竟未加礼让强行通过。更令人气愤的是,司机还下车谩骂带队的老师。相关视频在网络流传,引发公众关注。
根据《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》:纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的支出,在取得相关证书的当年,按照3600元定额扣除。
今天(3月5日)进入惊蛰节气,“一雷惊蛰始”,此时天气回暖,万物萌动,雷鸣也越来越多。今年的天气也非常应景,这两天,江南、华南正在经历大范围强对流天气,多地可能出现雷电。“春雷响,万物长。”那么,唤醒万物的真的是雷声吗?
今天(3月5日)进入惊蛰节气,预计南方大部仍将维持阴雨寡照的天气格局,尤其今天下午起,江南、华南部分地区将面临今年首场强对流天气过程,广西、江西局地还将有暴雨现身。而北方受新一股冷空气影响,多地气温起伏波动较大,需注意添衣保暖。
4日晚,十三届全国人大四次会议新闻发布会在人民大会堂举行,新闻发布会采用网络视频形式。大会发言人张业遂介绍了本次大会的主要安排,并回答了中外记者提问。
货拉拉女用户车莎莎坠亡的真相,终于要揭开了。 3月3日,长沙警方通报了这一案件的调查结果,司机周某春因涉嫌过失致人死亡罪被批准逮捕。警方对车莎莎出事的过程,表述为“从车窗坠车”。而此前,货拉拉通报此事时称之为“用户跳车”。
2月3日,是2021年的立春节气,2022年的立春则在2022年2月4日,而即将到来的农历辛丑年(俗称牛年)从2021年2月12日开始到2022年1月31日结束,刚好避开了这两个立春日,从而出现我国传统历法中的“无春”现象,这样的年份也被称为“无春年”。
据中国民航局官网3月3日消息,3月2日,民航局发出熔断指令,对阿联酋航空公司EK362航班(迪拜至广州)实施熔断措施。
3月4日,国家航天局发布3幅由我国首次火星探测任务天问一号探测器拍摄的高清火星影像图,包括2幅全色图像和1幅彩色图像。
1昆州增4新冠本地传播病例,患者曾去过新州,大布里斯班紧急封城3天
2能省则省 复活节期间澳洲各地汽油多少钱?
3澳洲老夫妇住宅被烧毁 律师指和热销SUV有关
4菲裔男20年前残杀父母亲妹 第三次上诉遭驳回
5在悉尼华人区厕所内性侵女童 强奸犯癌死狱中
6新冠找工津贴今日结束 15.5万澳人应声跌到贫困线下
7昆州目前有2新冠感染集群 ,已有15人确诊,暴露场所全名单公布
82021澳洲中国东北总商会理事会议召开
94月2日-5日佛诞节南天佛诞园游会 精彩活动等你来
10罔顾家暴禁制令闯民宅 悉尼汉在2儿童面前被杀
6000万低价卖豪宅的大S,还有当年京城名少老婆的阔气吗?
罗琦:16岁闯荡京城,18岁斗殴刺穿左眼,23岁被出租司机送警局
京城餐饮业二次“渡劫”:冲击、自查、求生
专访蜀香坊董事长 盼餐饮业的春天
暂离餐饮业 华裔名厨邝凯莉寻求转型
澳洲华人餐饮业商会十周年慈善庆典完美落幕
17580最低调的新京城四少 和黄毅清开撕
74900北京城市总规落地 闹市“挤”出公园
4660用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈