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厨内精心调五味，良朋浓情长久远——探访卓家茗与她的私房菜

by 冰镇绿豆粥澳洲新快网. Sep.17, 2020

红枣妃子莲子百合燉花胶糖水（新快传媒记者摄）

吃罢主菜，一切刚刚好，不会撑，也不会少。Miranda端上最后一道甜品——红枣妃子莲子百合燉花胶糖水（Fish Maw with Red Dates, Wolfberry, Lotus Seed, Lily Bulb Sweet Soap），Fanny则拿出了皇马小王子（King Horse Prince Selection 2013, Shiraz Cabernet, Mudgee），多道佳肴下肚，公主终于找到了她的王子，甜品需要用味道较重的甜酒来配，而王子酒正是一款有些霸道的甜红葡萄酒。

皇马小王子（新快传媒记者摄）

一前一后，一淡雅一霸道，公主与王子这两瓶情侣酒交相呼应，让这顿私房菜别具情调。

Fanny说，她开设私房菜的目的，是为了让大家了解她的顶级食材，未来能够用她的食材自己在家中做出高端的美食。她表示，她已经为客人准备好了一道菜的90%，剩下10%则需要客人们发挥自己的创造力。

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厨内精心调五味，良朋浓情长久远——探访卓家茗与她的私房菜

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Vineyard Hill Resort

城中私房菜是猎人谷的餐厅试版，客人需提前预订，我们就可以向有关部门申报发出临时牌照。厨师本身也是餐厅的Food Supervisor。查询：0468839238(微信ID：mingleplaceau)

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Carol

Amazing and sounds tasty to have a try

一年前点赞1

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by 冰镇绿豆粥澳洲新快网. Sep.17, 2020