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图为排队等待买葱油饼的顾客。
外媒报道后更红了,涉无证无照经营
自从今年7月被英国BBC美食节目报道成“网红”美食后,阿大葱油饼短暂暑期歇业2个月后,在9月22日重新开张,摊位均大排“长龙”,这个已经做了34年的小店铺,被视为“老上海”的味道,成网红后并未借势涨价,每个葱油饼维持售价5元。
9月26日,阿大葱油饼的店主忙于制作,并不吭声。阿大葱油饼在附近居民来看并不算“网红”。一名老伯说:“我买了许多年了,他每天只做三四百个,我是当早饭吃,从来都是要排队的,但最近更出名了,排队要排那么久。”
现场的队伍中有不少年轻人,他们大多是看了BBC报道后慕名而来,一名排在队尾的青年说,“我女朋友听说这家饼好吃,让我来买,我就抽了个午休来了。”排在前面的顾客好心提醒他,没有几个钟头买不到,青年只好遗憾离去。
除了上海市民,队伍里也有来沪的游客,有三四个排了一会儿打了退堂鼓,有人提议拍个照再离开,“拍个照片,也算‘到此一游’了。”
一名上海顾客告诉记者,看了BBC的《上海之味》后想吃明星葱油饼,只想买两个尝鲜。当天刚到饼摊的时候人不多,但没想一锅只出20个饼,半小时才出一锅。很多人又一口气买10个,他等了足足2小时,还多亏前面的顾客好心,让给他两个,他才吃上这个葱油饼中的“爱马仕”。说到口感,这名顾客评价,“口感外脆里嫩,用料十足,葱香四溢。听说(老板)早上3点就起来揉面团了。”
不过,出人意料的是,9月26日,澎湃新闻记者从上海市黄浦区市场监督管理局获悉,这家开在居民楼里的葱油饼铺系无证无照经营。黄浦区市场监管局相关人士介绍,“针对阿大葱油饼无证无照经营的情况,黄浦区相关部门已经高度重视,街道、市场监管、城管等部门根据《食品安全法》、《无证无照查处取缔办法》等相关法律法规,多次开展整治行动并约谈当事人,责令其停止经营活动。”
上海网红葱油饼回来了 老味道重新飘香
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