新快专访:明星厨师Alvin Quah(4)
2015-10-08| 14:54| 来源:澳洲新快网| 编辑:陈莉妮

 

Alvin亲自展示如何制作一道鸭肉色拉

 

《新快网》:在你的烹饪中,可否与我们分享你最喜欢使用的食材呢?

Alvin:若只挑选一两样最爱的食材,着实有难度。如果是正餐,我喜欢使用大蒜;如果是甜食,那我一定会挑选巧克力。

 

《新快网》:我们留意到你现在是知名连锁餐饮——黄记煌的大使,可否跟我们分享下,为何你会选择黄记煌呢?

Alvin:对于我来说,若想体验一个国家的文化,除了亲临那个国家之外,最有效的方式莫过于享用他们的美食。黄记煌的美食运用火锅创意,将食物以分享为主概念。对我来说,与亲朋好友一同坐在一起享用美食是一种喜悦和享受,因此也是我选择黄记煌的原因。

 

《新快网》:对你来说,你最喜欢黄记煌的哪一点?

Alvin:我最喜欢黄记煌的互动式概念,可以让所有食客一同动手享用。

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