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营养价值高?澳专家首创研究揭粉盐“真面目”

by Sussie 7NEWS. Oct.20, 2020 0 0
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粉盐中最主要的三种非营养性矿物质是硫、铝和硅。

粉盐中发现的前三种营养素(不包括钠)是镁、钙和钾。

 

但是,一茶匙仅能满足每日需求的百分之一到百分之五,以及最大钠限量(五克盐)的百分之一百。

 

粉盐中最主要的三种非营养性矿物质是硫、铝和硅。

 

NRAUS首席执行官摩尔(Flavia Fayet-Moore)博士说,虽然粉盐比白盐含有更多的矿物质,但这个量是没有意义的,限制盐的摄入量符合世界卫生组织的建议。

 

“粉盐‘更健康’的名声现在已经被揭穿了。”

 

她在一份声明中说:“粉盐‘更健康’的名声现在已经被揭穿了,因为它的营养水平太低且变化多端,无法成为一种稳定的营养来源。”

 

人们需要摄入六茶匙的粉盐才能对他们的饮食产生有意义的影响,这远远超过了饮食指南的要求。

 

“虽然粉盐看起来更漂亮……有很多健康的方法来增加食物的味道和颜色,比如使用香草和香料,像红辣椒,姜黄,肉桂,藏红花,甚至是粉红的花椒,”她说。


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