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其他的专家怎么看?
昆士兰大学全球变化研究所食品系统项目主任比尔贝洛蒂(Bill Bellotti)说,最近超市出现的恐慌性购买是消费者的需求问题。这并不是源于食品生产的问题,也不是澳大利亚的食品生产能力问题。
"对大多数人来说,粮食安全取决于熟悉的食品供应链---生产、加工、分销和消费食品,"贝洛蒂教授说。
他认为,在新冠危机期间,真正的瓶颈在零售业链上。
"大的零售商在他们的配送中心有食品,但无法快速补货以满足恐慌性的需求,"他说。
"这场疫情正在迫使人们重新思考这些全球联动的食品供应链的应变能力和'适时'食品供应链。
"一个启发是,这次对食品系统的冲击为所有食品行为者[供应链上的人]提供了一个反思新冠病毒对其作用的影响的时机。"
贝洛蒂教授说,包括消费者在内的所有人都有这个反思的机会。
"例如,消费者可能会考虑购买当地的新鲜农产品,而不是进口或高度加工的食品。消费者可能会减少食物浪费。
"我认为,在应对新冠病毒时,消费者的行为会发生持久的变化。"
澳大利亚农场研究所的理查德-希斯说,澳大利亚在粮食安全方面没有问题。
"按照最基本的定义--也就是'我们是否因为无法养活自己而面临挨饿的风险?"--我们离这个问题还差得太远了,太可笑了,"他说。
"当你考虑到可灌溉水面积的可用性,可耕地的数量...........在粮食方面,我们是一个非常有保障的国家。
"但在澳大利亚,粮食安全的语言已经被政治化了。这意味着,由于一套特定的政策设置和市场机制,我们没有某些产业[蓬勃发展]--想想大米和奶制品。
"这并不是因为我们没有生产能力来做这个行业。我们的粮食生产能力是非常高的,但我们用的是可用的水,比如说生产出口用的是杏仁,而不是消费用的牛奶或大米。
"我们的粮食是有保障的,但政策和市场环境意味着,我们时不时会有一些不安全的情况,[在某些产品上].[尽管]我们可以很容易地用其他东西来替代。
新冠疫情会让澳洲陷入“粮食危机”吗?
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