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守岁、利是、团年饭:澳门年俗暖意浓

by 徐蓓蓓 观察者网. Jan.26, 2017 0 0
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新华社澳门1月25日电(记者刘畅)“每条大街小巷,每个人的嘴里,见面第一句话,就是恭喜恭喜。”随着春节的脚步越来越近,一首喜气洋洋的《恭喜恭喜》唱遍了澳门的大街小巷。

“恭喜,恭喜”已成为时下澳门人见面时情意暖暖的开场白。不过作为中西文化融会贯通的小城,澳门的春节习俗可远远不止于此。近来,特区政府旅游局通过官方网站和公众号,介绍了一连串关于澳门年俗的关键词,以便于居民和游客了解澳门底蕴深厚的中华文化。

“谢灶”

两千多年来,中国一直有农历腊月二十三祭灶的习俗,以此来感谢灶王爷。在澳门,腊月二十三的送灶神仪式谓之“谢灶”。很多家庭、公司以及餐饮企业都会举行专门的祭拜仪式,为灶神献上灶糖,以“糊住”灶神之嘴,免得其到玉帝面前说坏话。

“年宵市场”

为了让澳门人更方便地置办年货,澳门民政总署每年都开设年货齐全的“年宵市场”。“年宵市场”通常在腊月二十三正式开业,在除夕之夜关张歇业。今年,澳门“年宵市场”分别在塔石广场和佑汉公园两处地点举办,前者售卖年花、小食及传统贺年礼品,后者专营年花。

“团年饭”

澳门人真正地过年是从腊月二十八开始的。“二十八”在粤语中谐言“易发”,商家老板大都在这晚请员工吃“团年饭”以示财运亨通、吉祥如意。而与家里人一起吃的“团年饭”则是在年三十除夕之夜。为了这顿“团年饭”,澳门人往往要提前很多天去采购年糕、发菜、生菜、鲤鱼、瑶柱、干鱼、腊肠等食材,以及糖莲藕、糖冬瓜等零食。其中,年糕寓意“年高”,发菜寓意“发财”,都映衬着人们对新年的美好愿望。

“守岁”和“逛花市”

除夕之夜,守岁和逛花市是澳门辞旧迎新的两件大事。守岁是打麻将,看电视,叙旧聊天,共享天伦之乐。除夕之夜,摆出吉祥的花木迎接新春也是澳门非常普遍的年俗。连日来,在澳门的年宵夜市上,桃花、水仙、盆竹、盆桔等都是热卖的花品,寓意着“花开富贵,祝报平安”。

“香火拜祭”

吃过团年饭,游完花市,虔诚的人便到庙宇参神上香,祈求保佑心想事成。香火最旺的当属有着500多年历史的妈阁庙。每年除夕之夜,到妈阁庙等待烧头香的人们将这里围得水泄不通,附近几条街道排着长长的进香人龙。小小庙宇之内,人们还会互道新喜。

“燃放爆竹特区”

爆竹一声除旧岁,但澳门作为世界上人口密度最大的城市,这爆竹还真不能随意放。为了保障城市安全的同时又不乏年味,特区政府每年都会安排“燃放爆竹特区”,允许游人在区内燃放爆竹。“燃放爆竹特区”位于近海的开阔地带,所有的爆竹摊档必须持牌经营。每到跨年时刻,砰砰作响的爆竹和漫天飞舞的烟花,带着人民的祝福飞向海天尽头,成为一道美丽的风景。

“利是”

春节这天,澳门人讲究派“利是”。“利是”就是红包,纯粹是以示吉利。这天老板见到员工,长辈见到晚辈,甚至已婚人见到未婚人都得“派利是”。

“开年”

大年初二,是澳门传统的“开年”日。为什么初二“开年”呢?这是因为,传统上年初一是不会杀生的,而“开年”则开始首度杀生。此外,澳门人还笃信这样一个传说:年三十晚至年初一是众神休息的时间,到了初二,便是神仙开始“工作”的日子。“开年”日要吃“开年”饭,这餐饭必备发菜、生菜、鲤鱼,意在取其生财利路。“开年”过后,澳门会继续沉浸在中国传统春节气氛中,直至元宵佳节玩龙舞狮,欢天喜地,将春节的气氛推向高潮。

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