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上海网红葱油饼回来了 老味道重新飘香
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图说：阔别食客一个月的阿大葱油饼在永嘉路上重新飘香，闻讯而来的食客排起长队。新民晚报记者陈梦泽拍摄
【新民晚报·新民网】阿大葱油饼回来了！今天上午，阔别食客一个月的阿大葱油饼在永嘉路上重新飘香。崭新的铺子里，阿大弯着腰在老炉台前制作葱油饼，铁板上饼子滋滋啦啦地煎着，葱香四溢。店外，已经有闻讯而来的食客排起长队。
全新的不锈钢料理台、水斗擦得发亮，两大盆切好的葱花放在上面，猪油、面团用保鲜膜包好，只有用了十几年的老炉子是从老址跟着阿大过来的。“半夜3点我就起来准备材料了，6点到铺子里，新地方还要熟悉熟悉。”阿大说，重新开业后“一切照旧”，工艺、原料不变，营业时间不变，葱油饼5元一个的售价也不变，每人限购10个。
一个多月以前，阿大还在茂名南路南昌路上老址开店。但在9月27日，阿大的店铺却因证照问题被关停。此次重新开业是否证照齐全了？这是社会各界最关心的问题。阿大说，现在证照都齐全了。“我作为小吃部入驻这家饭店，他们的证照都是齐全的。”而饿了吗相关负责人表示，在与阿大签署合作协议后，经过多方寻找，最终在永嘉路的一处饭店找到临街铺位，让阿大作为小吃部在此经营。“通过阿大、饿了吗和饭店的三方合作，引进阿大葱油饼。”
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