下班之后回到家马上为家人准备晚餐是许多职场妈妈的生活常态。(网络图片)

在悉尼,如果你问在职场打拼的妈妈们下班之后最盼望的是什么?大多数都会希望孩子有人接送,并有人准备好晚餐。每天那一顿晚餐,如何能够做得好吃又有营养?这不亚于职场妈妈们在工作上面对棘手问题的难度。 

无奈选择:快餐背后妈妈们倍感内疚

据《悉尼先驱晨报报道》,5年前,37岁的阿德雷德的研究员托马蕾莉(Angela Tomarelli)一边全职学习,一边兼职工作,并照顾四岁的儿子,她生活的状态犹如陀螺转个不停。她说:“我通常会在丈夫下班回家之前就到家,所以除了学习任务之外,我还要做大部分的家务活。”

“一想到家里人在饮食方面的营养我就会内疚。当你想,‘嗯,我们家这周到底吃什么?’我想到了一种面食,里面是预先包装好的酱汁,没有蔬菜。在这种情况下,你就会想,‘哦,这对我的家人来说真的不是最好的营养’,这不是一个好的选择。”托马蕾莉说。 

虽然有时托马蕾莉会在周日“草草拼凑”出一份用餐计划,让整个星期看上去似乎能够过得更好,但她承认自己觉得备餐很有压力。她不是一个人。

在澳大利亚,许多职场妈妈们同样面对着这种困境,在职场打拼了一天之后,回到家仍希望尽全力去准备好吃而又有营养的饭菜给家人。而在没有好好准备这一餐的时候,又容易滋生出内疚的心态,仿佛亏欠家人太多。 

一项旨在了解家庭在食物供应所面临的挑战的研究发现,职业妈妈们感到压力山大,她们正在拼命应对给家庭成员准备健康饮食的额外压力。

在澳大利亚,约62%的妈妈们在职场打拼。除了在工作中拼命,她们中大多数人还承担了大部分家务和养育子女的责任。

弗林德斯大学(Flinders University)的副教授梅塔(Kaye Mehta)表示,研究人员与22位有13岁以下孩子的在职母亲进行了交谈,发现这些妈妈们都“非常有营养意识”,但并没有求助于营养指南。梅塔说:“事实上,她们认为这些指南还是一个额外的负担。” 一些指南只关注应该吃什么,但对如何健康饮食没有帮助。

“这些妈妈们谈到,放学后,在玩耍和运动之后,疲惫的孩子需要吃一顿好的饭菜,她们面临的压力是如何应对孩子的疲劳?”而在这种时候,孩子们难免会吃一些快餐或者是方便的食品。这种无奈的选择让一些妈妈们倍感内疚。 

在澳大利亚,目前有超过四分之一的孩童超重或肥胖,大多数孩童吃了过多的加工食品,包括饼干、蛋糕和松饼等,而有99%的孩童没有吃足够的蔬菜。梅塔说,孩子们的营养和活动“肯定出了问题”,但这不应该是母亲的责任。她说:“母亲为家庭照料方面所付出的需要得到赞扬和肯定。”