辛香汇车士活新店开张火爆
2019-11-04| 14:40| 来源:澳洲新快网| 编辑:Judy

 

10月29日,悉尼火爆的川菜馆“辛香汇”在美食地标车士活(Chatswood)开张,这是其继唐人街、宝活之后的第三家分店。在车士活工作和生活的人们将幸福地迎来了一个饱口福又饱眼福的地方。

 

                                 车士活辛香汇店铺。(以下照片如无标注,均为本报记者所摄)

 

三年时间开三家新店,而且生意从开业起就一直红红火火,让人不得不佩服辛香汇的品牌经营能力。

 

                                         新店刚开张就已经满座。


辛香汇最为食客所称道的,首先是它美仑美奂的室内环境,不管从哪个角度拍照,都能在朋友圈轻松收获几十个赞。

 

                           店内这个角落预计会成为打卡圣地。


在车士活分店张罗的经理James说,这个店由国内顶级酒店设计师胡泽设计,再由澳洲施工团队倾力建造。每个细节、哪怕一个转角都凝聚着细腻的心思、力图打造出别样的风景。

 

                                   忍不住再来一张。

 

                                                           用红辣椒做的间隔。


新店装修的主旨为“传统与现代”。店里的绝大部分家俱、装修细节都是在还原古代四川的生活场景和意趣——墙上的壁画、投映的古诗、悬挂的灯笼、摆放的老茶壶、一钵红辣椒、甚至厨房里的蒸笼,都古意盎然。

 

                                厨房的菜单。

 

                       复制成都“宽巷子”。

 

                                                 蒸笼。


但与此同时,品牌还悄悄地掺入不少现代的元素:门口超大的LED大屏幕,不停地滚动播放四川、锦里的风景。店里的地面以及墙上,用投影仪投射着辛香汇三个字。传统与现代,在这里不动声色地杂糅在一起,但又和谐异常。

 


作为一家餐厅,最核心的竞争力还是食物水准。辛香汇埋头研究如何把成都美食带给悉尼食客,既保持老牌川菜的特性,也能符合悉尼人的饮食特点。在保留其经典菜式的同时也不断研发新菜式。

 

                                    钵钵鸡(网络图片)。

 

                                         水煮鱼(网络图片)。

 

                                                        排骨蒸南瓜。

 

                                                                         炒鸡杂。

 

                                                  鱼香茄子。

 

优美的环境、精心挑选的菜式、稳定的烹饪水平、合理的价格、强烈的品牌管理意识,是“辛香汇”在悉尼受到追捧的原因。正如网友所说的“对我们食客来说,辛香汇三个字就相当于排队”。

 

                         店内一角。