绿意从中的浪漫——Botanist
2019-09-25| 15:50| 来源:《生活月刊》| 编辑:Sarah

采访/文/图: Sarah Wei (本文原创,禁止转载)
地址:17 Willoughby Street, Kirribilli, Sydney
电话:02 9954 4057
网站:https://thebotanist.com.au/
营业时间:周一-周二 供应晚餐
          周三-周日 供应午餐和晚餐

餐厅入口处就有很多绿植萦绕

说到Kirribilli,第一印象就是满树的蓝花楹,到了南半球的春季11月,蓝花楹在澳洲遍地盛开,浓墨重彩的花瓣渲染出一片绚烂的蓝紫色,被梦幻的蓝紫色笼罩也是一件异常幸福的事情。
在蓝花楹盛开的季节,走在Kirribilli的街道,蓝花楹树成规模的排列两边,蓝紫色的花瓣缓缓漫天飘落,景象十分壮观,。从Kirribilli向对岸望去,这里是欣赏悉尼歌剧院和海港大桥的绝佳地点,而就在这个安静又浪漫的街区转角,Botanist餐厅便与你不期而遇。

餐厅内部别致有格调,阳光洒进来格外吸引人

餐厅离Milsons Point火车站非常近,仅几分钟的距离。一直沿着餐厅往下走,整整齐齐的别墅排列,每一家的小花园都打理和修剪得特别好,沿路春的气息扑面而来,不同颜色的花儿迎着阳光绽放,不远处就是一片开阔,白帆船停泊在海里,微风徐徐飘来,Kirribilli就是这样一个让人非常惬意的区域。
Botanist餐厅向18世纪英国植物学家福瑟吉尔(Gerard Fothergill)致敬,他早先游历多个国家,曾穿越印度南部和非洲西海岸,着重研究植物和香料的药用品质。最后,福瑟吉尔在Kirribilli安享晚年。

餐厅内部装潢相当复古

Botanist餐厅是一家地中海风味餐厅,厨师用当季最新鲜的食材烹饪出充满活力的风味,散发着地中海的光芒。如果周日下午两点-五点来,还有一位音乐家弹着吉他在Botanist献上精彩的音乐。这时点一杯咖啡或者点一杯鸡尾酒,找一个靠窗的位置坐下。阳光透过窗户洒在桌上,温暖这冬春交替的季节。
Botanist的装修复古而充满韵味,充分结合了植物学家的探索发现精神,餐厅外观的绿植与绿色的壁画交相辉映,制造出葱葱郁郁的感觉,当你走到餐厅门口,你就一定能意识到植物学家餐厅到了,定位非常精准。

餐厅经理Matty Vickery

餐厅经理Matty Vickery说,在这里还发生过好多好多浪漫的事情,有一对情侣他们第一次相识于Botanist,在浪漫的海边,在悉尼歌剧院和海港大桥的见证下,男孩向女孩求婚,求婚成功后来到Botanist共同庆祝,甜蜜的喜悦溢于言表。
Botanist的菜单很有意思,一共分为五个章节,分别是:Little Somethings、Small Shares、Large Shares、Botanical Shares、Bar Fare。既能满足一个人食,也能满足几个人分享食物的快乐。

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